หากพูดถึงคำว่า CRG  เชื่อว่าหลายคนที่ไม่ได้มีการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องวงการธุรกิจอาจจะไม่ค่อยชินกันมากนักแต่ถ้าหากเราพูดถึงเซ็นทรัลเรสตอรองส์กรุ๊ปแล้ว

เราก็เชื่อว่าหลายคนนั้นคงรู้จักกันเป็นอย่างดีเพราะเส้นเท่านั้นมีห้างสรรพสินค้ามากมายหลายสาขาในประเทศไทยและในต่างประเทศเลยทีเดียวอย่างไรก็ตามสถานการณ์ปัจจุบันของ Central Restaurant Group ในขณะนี้นั้นค่อนข้างที่จะประสบปัญหาอย่างหนัก

หลังจากที่มีการระบาดของไวรัสโควิดเนื่องจากว่าเริ่มที่มีการระบาดใหม่ๆนั้นสถานการณ์ค่อนข้างที่จะอันตรายรัฐบาลจึงได้มีการประกาศห้ามการขายสินค้าบางอย่างรวมถึงมีการกำหนดช่วงเวลาในการขายสินค้า

       นอกจากนี้ยังมีการห้ามลูกค้านั่งรับประทานอาหารภายในร้านและมันส่งผลที่ทำให้ยอดการขายของร้านค้าต่างๆลดลงธุรกิจร้านอาหารได้รับผลกระทบมาเป็นอันดับต้นๆลองมาจากธุรกิจการท่องเที่ยวเลยก็ว่าได้ยังไงก็ตามจะเห็นได้ว่าสถานการณ์ในช่วงที่มีการระบาดของไวรัสใหม่ๆนั้นมีร้านอาหารหลายร้านจำเป็นที่ต้องปิดร้านเป็นการชั่วคราว

หรือบางรายก็ขาดทุนจนต้องปิดกิจการแบบถาวรเลยก็มีทั้งนี้ผู้ประกอบการทั้งรายเล็กรายใหญ่จึงต้องหาวิธีการเอาตัวรอดให้กับร้านของตนเองเพื่อเป็นการดิ้นรนให้ร้านสามารถยังคงดำรงอยู่ได้ถึงแม้ว่าจะเจอกับวิกฤตของไวรัส covid ก็ตาม 

       อย่างไรก็ตามสำหรับบริษัทเซ็นทรัลเรสตอรองส์กรุ๊ปจำกัดเองก็ได้รับผลกระทบเช่นเดียวกันเนื่องจากว่าในช่วงที่มีการประกาศล็อกดาวน์นั้นทางรัฐบาลได้มีการสั่งปิดทำการในห้างเซ็นทรัลเป็นการชั่วคราวบางช่วงและเมื่อมีการเปิดให้บริการได้ก็ยังมีกำหนดช่วงเวลาของการเกิดปิดการกำหนดห้ามนั่งรับประทานอาหารในห้างเซ็นทรัล

ซึ่งส่งผลทำให้ลูกค้าเข้าไปใช้บริการในห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลลดลงดังนั้นธุรกิจร้านอาหารที่มีการเปิดในห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลจึงทยอยการปิดกิจการลงซึ่งโดยปกติแล้วเราจะเห็นได้ว่าในห้างเซ็นทรัลนั้นจะมีร้านอาหารเยอะแยะมากมายเต็มไปหมดไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารไทยอาหารต่างชาติหรือแม้แต่พวกฟาสฟู้ดก็ตาม

          อย่างไรก็ตามตอนนี้ทางเซ็นทรัลได้มีการปรับโมเดลปรับปรุงธุรกิจใหม่เพื่อรองรับการเติบโตในอนาคตจึงได้มีการปรับศาสตร์

เพื่อให้บริษัทนั้นสามารถอยู่รอดได้ถึงแม้ว่าจะยังต้องเจอกับปัญหาเรื่องของการระบาดของไวรัสโควิคก็ตามซึ่งในรอบ 2 ปีที่ผ่านมาในเจ้าของธุรกิจเซ็นทรัลนั้นได้พยายามร่วมมือกันกับร้านค้าร้านอาหารภายในห้างเซ็นทรัลประคับประคองตัวและปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์จึงสามารถฝ่าวิกฤตมาได้ซึ่งกลยุทธ์ที่ทางเซ็นทรัลได้มีการใช้กับธุรกิจร้านอาหารในห้างสรรพสินค้าของตนเองนั้นก็คือ New s-curve นั่นเอง

สนับสนุนโดย    ufabet เว็บตรง